什么是黃精
黃精的發(fā)現(xiàn)大概始于神農(nóng)氏嘗百草時(shí)期，黃精因其極好的滋補(bǔ)功效，寄托了道教對(duì)長(zhǎng)生不死的不懈追求，黃精亦因道教萬(wàn)物有靈的宗教信仰而被奉為仙品。黃精，是傳統(tǒng)經(jīng)典的食藥兩用植物，可代替糧食。
古代道家認(rèn)為黃精屬于芝草之類，因?yàn)樗美ね林?，所以叫做黃精；又因?yàn)辄S精得天地淳精，所以它還叫做戊己芝；至于“仙人余糧”“救窮草”“米餔”等名稱的由來則是黃精可代糧食而具有日常生活的功用；“菟竹”“鹿竹”二名，是因黃精葉子長(zhǎng)得像竹葉，而且兔、鹿喜歡吃；“重樓”“垂珠”之類，則取黃精的種子形狀相似。黃精的根、葉、花、實(shí)都可以吃，作為藥用和作為糧食的，則是它的塊根，根黃色如嫩生姜，二月收采，蒸熟曬干用?！?/span>
《中國(guó)藥典》（2020版）中描述，黃精為百合科植物滇黃精Polygonatumkinganum Coll,et Hemsl.、黃精PolygonatumsbiricumRed.或多花黃精PolygonatumcyrtonemaHua的干燥根莖。按形狀不同，習(xí)稱“大黃精”“雞頭黃精”“ 姜形黃精”。
黃精的功效
《中國(guó)藥典》（2020版）黃精的“功能與主治”項(xiàng)下為，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎。用于脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口干食少，肺虛燥咳，勞嗽咳血，精血不足，腰膝酸軟，須發(fā)早白，內(nèi)熱消渴。
《本草綱目》載:“黃精補(bǔ)諸虛，填精髓，平補(bǔ)氣血而潤(rùn)?！薄渡裣芍ゲ萁?jīng)》說黃精有“寬中益氣，使五臟調(diào)和，肌肉充盛，骨髓堅(jiān)強(qiáng)，其力倍增，多年不老，顏色鮮明，發(fā)白更黑，齒落更生”的功效。
古人詩(shī)詞也常描寫服食黃精功效，唐代詩(shī)人杜甫《丈人山》“掃除白發(fā)黃精在，君看他時(shí)冰雪容”；韓維《答象之謝惠黃精之作》“仙經(jīng)著靈藥，茲品上不刊。服之歲月久，衰羸反童顏?！?；董嗣杲《游蛇崗嶺庵》“借眠熟睡全無夢(mèng)，服了黃精體自輕”；《歷世真仙體道通鑒》載嵇康“聞道士遺言，餌木黃精令人久壽，意甚信之”，劉無名“服黃精白術(shù)，以希延生”。
建昌幫炆黃精
建昌幫炆黃精，精選河南南陽(yáng)野生雞頭黃精，千年古法炮制 。12道工序，精挑-泡洗-慢潤(rùn)-糠火深炆（24小時(shí)）-輕干-酒制-虎蒸-靜燜-續(xù)干-竹切-焙干，炆制后的黃精滋補(bǔ)力更勝，并且服用方便，可直接嚼服、可泡水服用、可煎藥、可做膏方。
炆法是建昌幫獨(dú)有的一項(xiàng)炮制技術(shù)，講究“一罐一糠一輔料”，水火共制長(zhǎng)達(dá)30 小時(shí)以上，工具輔料獨(dú)特，品種選擇考究。炆制過程主要為將凈藥材潤(rùn)透后，裝入陶制炆藥壇內(nèi)加水和輔料，放置于糠火中用文火慢慢煨煮至熟。既得陶壇砂罐忌銅鐵之便，又以糠火燒四邊，有文火慢煮之功。
建昌幫炆黃精的藥理作用
目前經(jīng)黃精藥理學(xué)研究表明， 其具有降血糖、降血脂、抗炎抗菌、延緩衰老、調(diào)節(jié)免疫力、抗腫瘤等多種藥理作用?！灾袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所-《黃精的化學(xué)成分和藥理作用研究進(jìn)展》
研究結(jié)果表明：黃精經(jīng)過炮制的時(shí)間延長(zhǎng)，黃精單糖（滋補(bǔ)成分）含量增加，且炆法>蒸發(fā)。炆黃精多糖含量比市售三種制黃精有效成分含量更高，5-羥甲基糠醛（有害成分）更少。
炆制后的黃精，一方面減少了不良反應(yīng)，如消除麻味，減輕對(duì)咽喉的刺激，另一方面提高了黃精的臨床療效，增強(qiáng)藥物補(bǔ)脾潤(rùn)肺、益腎的作用。
綜合各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)指標(biāo)研究，結(jié)果表明黃精炆制品有著較優(yōu)的表現(xiàn)。
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